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EMPLATAR: COMO CREAR RITMOS EN EL PLATILLO

A continuación te explico como emplatar platillos con ritmo , y aprender a escuchar los sonidos de los elementos visuales para que puedas crear una sinfonia de sabores con tu receta...

como emplatar


"MÚSICA PARA LA VISTA"
 
¿COMO PODEMOS EXPRESAR 
SONIDOS, FUERZA, RITMO Y VELOCIDAD
EN EL PLATILLO UTILIZANDO 
LOS PUNTOS?




SONIDO

Con el punto podremos marcar un ritmo, teniendo en cuenta que la velocidad y el sonido estará determinado por la distancia entre los puntos, su forma y su tamaño


A menor tamaño del punto el sonido sera más agudo:

Sube el volumen de tu equipo para que puedas escuchar el sonido del punto pequeño:
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A mayor tamaño el sonido sera más grave
Sube el volumen de tu equipo para que puedas escuchar el sonido del punto grande:
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RITMO Y VELOCIDAD

A mayor distancia entre los puntos el ritmo será más lento.    .     .       .        .        .          .



A menor distancia entre ellos el ritmo será más rápido.  .    .   .  . ..............................

Sube el volumen de tu equipo para que puedas escuchar  el ritmo de los puntos basado en el tamaño y la distancia entre ellos:
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  Este tema y todos los elementos de la composición visual gourmet en el curso 

COLOR Y COMPOSICIÓN GOURMET 






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Recuerda...

Un platillo gourmet es una creación para todos los sentidos
La vista, el olfato, el tacto, los sonidos, el gusto...
Una obra de arte gourmet 
es aquella que logra sublimar todos y cada uno de ellos en distintos niveles,
para darnos una Experiencia única e inolvidable.




curso de emplatado